Agregue las galletas Graham a un procesador de alimentos y procese hasta que se parezca a las migas. Agregue la mantequilla derretida y pulse para cubrir las migajas.
Presione la corteza en el fondo de un molde de resorte de 9 pulgadas. Enfriar en la nevera durante 1 hora.
Tarta de queso
Agregue el agua y la gelatina a un tazón y mezcle hasta que esté bien combinado. Microondas durante 30 segundos y dejar enfriar un poco.
Agregue el queso crema y el azúcar a un tazón grande y mezcle con una batidora eléctrica hasta que quede suave.
Agregue la crema agria, la crema, la gelatina derretida y el extracto de vainilla y mezcle hasta que estén bien combinados.
Agregue la mitad de la mezcla a la sartén springform. Use una espátula pequeña para suavizar la mezcla de tarta de queso. Agregue las trufas de fresa y chocolate blanco y reserve.
Agregue el saborizante de fresa, el gel rosa para alimentos y el jarabe de fresa y mezcle hasta que esté bien combinado.
Agregue la tarta de fresa en la sartén springform y extienda con la espátula. Enfriar en la nevera durante 2 horas para establecer.
Agregue la crema y la vainilla a un tazón grande y mezcle hasta obtener picos rígidos con una batidora de mano eléctrica.
Agregue la crema a una bolsa de tubería equipada con una punta de tubería Wilton 1M y coloque pequeños remolinos de crema sobre la tarta de queso. Termine con más trufa de chocolate blanco y una pizca de fresa liofilizada