Para la base: procesar las galletas y añadir al mismo tiempo el chocolate derretido.
Una vez combinados, colocar en la base de un molde desmontable para tortas y aplastar en el fondo. Enviar a la heladera.
Para la cheesecake: con batidora eléctrica combinar el queso crema, la leche, la crema de leche, el cacao en polvo, el chocolate con leche y la gelatina.
Sacar la base de la heladera y extender los 100 gr. de dulce de leche.
Añadir las bananas cortadas en rodajas y la mezcla de cheesecake.
Emprolijar con ayuda de una espátula.
Enfriar 4 horas en la heladera.
Para la decoración, combinar con batidora eléctrica el mascarpone, la crema de leche, el azúcar glas y colocarlo en una manga de pastelería.
Una vez que la torta esté fría y lista para servir, hacer picos con la manga sobre toda la torta.
