Procesar las galletas junto a la mantequilla derretida y aplastar la mezcla sobre la base de un molde para tortas desmontable.
En una cacerola colocar la mermelada de fresa junto al agua y al gelificante y llevar a hervor. Retirar del fuego y dejar que tome temperatura ambiente.
Colocar la preparación sobre la base de galletas trituradas y enviar a la heladera.
En un bowl combinar el queso crema, el chocolate blanco derretido y la crema batida.
Colocar la mezcla sobre la preparación de mermelada con gelatina anterior y añadir las fresas.
Enfriar 4 horas en la heladera.
Volver a colocar una capa más de mermelada con gelatina y más galletas trituradas con mantequilla por encima. Alisar para emprolijar.
