Supplies
- 500 gr. de azúcar impalpable
- 85 gr. de claras de huevo pasteurizadas
- 5 gr. de jugo de limón
Pasos
- En el bowl de una batidora eléctrica tamizar el azúcar impalpable.
- Añadir las claras y el jugo de limón.
- Mezclar con paletas en forma de espátula hasta que se haya formado un glaseado.
- Verter la mezcla sobre un bizcochuelo de aprox. 15 cm de diámetro.
- Empezar por el centro del bizochuelo y extender con ayuda de una espátula. Dejar secar a temperatura ambiente.
- Obtendrás una cobertura blanca, opaca, liviana y dura.