Ingredientes

  • Para la pastelera:
  • 1 huevo
  • 1 yema
  • 1/4 taza de azúcar
  • 1 1/2 taza de leche
  • 3 cdas. de almidón de maíz
  • 2 cdas. de jugo de limón
  • 1 cda. de ralladura de limón
  • 1 cda. de esencia de vainilla
  • 200 gr. de masa philo
  • 1/2 taza de manteca derretida
  • 1 taza de azúcar impalpable
  • 2 cdas. de canela

Pasos

  1. Colocar en un bowl el huevo junto a la yema , el azúcar y el almidón. Batir con batidor y reservar.
  2. Calentar la leche con la esencia de vainilla hasta que hierva.
  3. Volcar la leche en los huevos con azúcar y colocar nuevamente en el fuego hasta que se espese
  4. Volcar el jugo y la ralladura de limón.
  5. Enfriar.
  6. Colocar en un molde circular capas de masa filo con manteca y luego colocar el relleno de crema pastelera frío.
  7. Terminar con 4 capas de masa filo.
  8. Hornear a 200 gr. por 20 minutos.
  9. Decorar con azúcar impalpable y canela.