Supplies
- Para la pastelera:
- 1 huevo
- 1 yema
- 1/4 taza de azúcar
- 1 1/2 taza de leche
- 3 cdas. de almidón de maíz
- 2 cdas. de jugo de limón
- 1 cda. de ralladura de limón
- 1 cda. de esencia de vainilla
- 200 gr. de masa philo
- 1/2 taza de manteca derretida
- 1 taza de azúcar impalpable
- 2 cdas. de canela
Pasos
- Colocar en un bowl el huevo junto a la yema , el azúcar y el almidón. Batir con batidor y reservar.
- Calentar la leche con la esencia de vainilla hasta que hierva.
- Volcar la leche en los huevos con azúcar y colocar nuevamente en el fuego hasta que se espese
- Volcar el jugo y la ralladura de limón.
- Enfriar.
- Colocar en un molde circular capas de masa filo con manteca y luego colocar el relleno de crema pastelera frío.
- Terminar con 4 capas de masa filo.
- Hornear a 200 gr. por 20 minutos.
- Decorar con azúcar impalpable y canela.