Ingredientes

  • Para Salsa Boloñesa
  • 1 cebolla picada
  • 500 gr. de salsa de tomate
  • 5 ramitas de tomillo fresco
  • 350 gr. de carne picada
  • Para la Lasaña
  • 12 láminas para lasaña
  • 100 gr. de queso rallado
  • 70 gr. de mantequilla
  • 70 gr. de harina
  • 1 litro de leche
  • Sal c/n
  • Pimienta blanca molida c/n
  • 1 cdta. de nuez moscada molida
  • Mozzarella rallada

Pasos

  1. Para la boloñesa, en una sartén, saltear la cebolla y cuando esté transparente agregar la carne y cocinar bien. Agregar la salsa de tomate, el tomillo y cocinar unos 5 minutos. Reservar.
  2. Para la lasaña, colocar en una olla la manteca, cuando se derrita agregar la harina, cocinar un minuto y agregar la leche fría. con un batidor mezclar, hasta que rompa el hervor y empiece a espesar, cuidando que no se hagan grumos. Salpimentar y condimentar con nuez moscada
  3. Cocinar en agua hirviendo las láminas de lasaña.
  4. En una fuente extender un poco de salsa blanca y acomodar por encima una capa de láminas de lasaña.
  5. Cubrir con la salsa boloñesa, espolvorear con mozzarella y queso rallado y colocar más salsa blanca encima. Repetir este paso las veces necesarias. Terminar con una capa de masa y salsa blanca. Espolvorear por encima el queso rallado y hornear a 200° por 20’.
  6. Dejar asentar unos minutos y servir caliente.