En un bowl grande, combinar los huevos, la leche y la crema de leche.
Colocar el pan preparado en una bandeja para hornear grande.
Verter la mezcla de huevo sobre el pan y dejar en remojo durante 15 a 20 minutos.
Preparar la salsa bechamel: en una cacerola mediana a fuego medio, agregar la mantequilla y la harina. Batir durante unos minutos hasta que la harina comience a dorarse ligeramente.
Agregar lentamente la leche caliente y continuar batiendo.
Añadir la nuez moscada, sal y pimienta.
Cocinar a fuego medio hasta que la mezcla espese, alrededor de 5 a 8 minutos.
Retirar del calor.
Precalentar el horno a 350ºC. Verter la salsa bechamel sobre el pan empapado y espolvorear generosamente con queso parmesano.
Hornear durante 30 a 40 minutos. Dejar enfriar un poco. ¡Servir con huevo frito y disfrutar!