Wok de Fideos Yakisoba/Wok de Fideos Yakisoba

Supplies

  • 450 gr. muslos de pollo, en cubos
  • 2 cdas. de jengibre rallado
  • Sal
  • 1/2 taza de salsa de soja
  • Aceite de sésamo, para saltear.
  • 1 cebolla cortada en cuartos
  • 1 zanahoria cortada en rodajas
  • 1 pimiento amarillo cortado en tiras.
  • 1 pimiento rojo cortado en tiras.
  • 1 taza brócoli picado
  • ½ taza de repollo morado
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1 cda. de fécula de maíz, disuelta en 1 cda. de agua
  • 150 gr. de fideos yakisoba, cocidos
  • Brotes de soja
  • Cebolleta picada
  • 1 taza de maní tostado

Pasos

  1. Sazonar el pollo con jengibre y sal, luego marinar en la salsa de soja. Reservar
  2. En una sartén a fuego alto, agregar el aceite de sésamo, la cebolla, la zanahoria, los pimientos, el brócoli y el repollo morado. Cocinar hasta que esté blando, reservar.
  3. En la misma sartén, colocar el aceite y los trozos de pollo, reservar la marinada de salsa de soja.
  4. Volver a colocar los vegetales en la sartén, verter la marinada y cocinar por 5 minutos. Agregar la mezcla de fécula de maíz con agua, luego cocinar por otros 2 minutos.
  5. Agregar los fideos, los brotes de soja y las cebolletas. Decorar con maníes antes de servir.