Caliente la plancha o la sartén antiadherente a fuego medio.
Machaca el plátano en un bol hasta que quede suave. Mezclar en el huevo.
Una vez que la sartén esté caliente, engrase ligeramente con aceite de canola. Una vez que el aceite esté caliente, agregue no más de 3 cucharadas de masa a la plancha y cocine, hasta que se doren (aproximadamente 2 minutos por lado).
Con cuidado voltear los pasteles con una espátula plana.
