Ingredientes

  • Los ingredientes
  • 1/4 taza de bayas secas sin azúcar, remojadas en agua tibia durante 5 minutos
  • 2 dátiles medjool, picados
  • 1 taza de avena enrollada, y más para decorar
  • 1 taza de mantequilla de maní suave

Pasos

  1. Haga la "gelatina": en un procesador de alimentos equipado con el accesorio de la cuchilla, frote las bayas empapadas y escurridas hasta que se forme una pasta suave. Ponlo en un bol y déjalo a parte.
  2. Haga la masa de mantequilla de maní: En un procesador de alimentos equipado con el accesorio de la cuchilla, presione la avena hasta que se forme un polvo similar a la harina. Agregue la mantequilla de maní y el pulso hasta que se forme una masa.
  3. Ensamble las picaduras: tome aproximadamente una cucharada de la masa de mantequilla de maní y cree un círculo plano en la palma de su mano. Muévase alrededor de un cuarto de cucharadita de la "mermelada" en el medio. Dobla el círculo de mantequilla de maní alrededor de la mermelada, cubriendo completamente. Ruede suavemente para suavizar la bola. Haga esto con la masa y la jalea restantes. Rollos de energía terminados en la avena adicional. Almacenar en un recipiente hermético durante 3 a 5 días.