Precaliente el horno a 325 grados. En un tazón mediano, bata las claras de huevo y la miel. Agregue nueces, almendras, coco, arándanos, semillas de calabaza, avena, canela y sal. Mezcle bien y luego agregue cucharadas en una bandeja para hornear forrada de papel antiadherente. Hornee durante 18 a 20 minutos, hasta que las galletas estén ligeramente doradas. Dejar enfriar completamente sobre la bandeja para hornear.