Para la masa: en una cacerola pequeña a fuego medio, agregar la mantequilla y la leche hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla esté caliente al tacto. No hervir.
Retirar del fuego y dejar enfriar por unos minutos hasta que la mezcla esté tibia. A continuación, agregar la levadura, y revolver para disolver.
En el bowl de una batidora, agregar la harina, el azúcar y la sal y mezclar para combinar con un accesorio para masa. Con la batidora en funcionamiento, verter lentamente la mezcla de leche y levadura, luego agregar los huevos.
Continuar mezclando durante 5 a 7 minutos hasta que la masa esté suave y elástica.
En un recipiente engrasado, colocar la masa y cubrir con film, luego dejar reposar durante 45 minutos.
En un bowl, agregar los ingredientes del relleno y mezclar juntos. Reservar.
Precalentar el horno a 175º.
Una vez que la masa haya levado, estirar la masa y extender por encima el relleno.
Doblar la masa y seguir estirando con un palo de amasar.
Cortar la masa en tiras y girarlas en forma de espiral
Colocar cada una en una bandeja para hornear enmantecada y dejar reposar 20 minutos.
Hornear 20’ a 175º hasta que la parte superior esté dorada.
Retirar las tiras de la bandeja y colocarlas sobre un papel film, enrollar y dejar enfriar.
Para el frosting, mezclar todos los ingredientes en un bowl y colocarlos en una manga de pastelería.