Ingredientes

  • 1 paquete Galletitas Oreo
  • 340 gr. de harina de trigo
  • 170 ml. de leche tibia + 2 cdas.
  • 1 huevo
  • 60 gr. de azúcar
  • 50 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 7 gr. de levadura seca
  • Aceite para freír
  • 1/2 taza azúcar glas

Pasos

  1. Para la levadura espumosa, añadir a la leche tibia la levadura seca con una cucharadita de azúcar, dos cucharaditas de harina de trigo y unir bien. Dejar reposar la mezcla por 10 minutos.
  2. Separar las galletas de la crema Oreo, el relleno lo utilizaremos más tarde para el glaseado.
  3. Procesar las galletas y unirlas en un bowl con la harina y el azúcar.
  4. Generar un hueco en el centro y agregar en el mismo el huevo y la preparación de leche con la levadura ya espumosa. Unir.
  5. Una vez integrada la mezcla, incorporar la mantequilla a temperatura ambiente y con la yema de los dedos integrar todo.
  6. Con ayuda de un poco de harina amasar la masa. Dejar reposar tapada por una hora como mínimo.
  7. Una vez que la masa duplicó su volumen retirar los gases amasando un poco, estirar hasta 1 cm de espesor y cortar con 2 cortantes de pasta de diferente tamaño generando las donas. Dejar levar nuevamente sobre una placa para horno.
  8. Freír en abundante aceite por ambos lados y retirar sobre papel absorbente.
  9. Para hacer el glaseado, calentar las 2 cucharadas de leche, incorporar la crema de Oreo reservada y fundir hasta obtener una preparación homogénea, agregar azúcar glas hasta obtener una preparación firme.
  10. Glasear las donas con la crema de Oreo y espolvorear con pedazos de galleta.