Ingredientes

  • 1 lata de leche condensada
  • 2 gemas
  • 1 cucharada de sopa de mantequilla
  • 1 cucharada de crema agria
  • 125 g de chocolate
  • 50 g de crema fresca
  • 100 g de galleta cubierta de chocolate

Pasos

  1. Colocar la leche condensada y las yemas tamizadas en una sartén. Mezclar bien
  2. Llevar a fuego lento y agregar mantequilla.
  3. Cuando la mantequilla se haya derretido, agregue la crema y revuelva hasta que comience a despegarse del fondo de la sartén. Ponga a un lado para enfriar.
  4. En un baño de agua, derrita el chocolate.
  5. Agrega la crema fresca. Ponga a un lado en la nevera durante 1 hora.
  6. Aplasta las galletas cubiertas de chocolate. Para reservar
  7. Haga bolitas de ganache de chocolate. Para reservar
  8. Hacer bolitas con el brigadeiro blanco, rellenar con las bolitas de ganache y pasar la galleta triturada.