En un bowl grande, batir la mantequilla y los azúcares.
Añadir la yema de huevo y la esencia de vainilla, y mezclar.
Agregar la harina hasta que esté bien combinada y finalmente agregar los chips de chocolate, para que se distribuyan uniformemente.
Presionar la masa en los moldes de muffin, dejando que las paredes de la copa tengan 1 cm. de espesor.
Cubrir el interior de las tazas y rellenarlas con frijoles o algo que haga peso adecuado para hornear.
Enfriar durante 30 minutos en la heladera.
Hornear por aproximadamente 14 minutos o hasta que las galletas comiencen a dorarse.Retirar del horno, y dejar enfriar completamente.
Pincelar el chocolate derretido alrededor del interior de las tazas hasta que esté completamente cubierto y luego colocar en la heladera hasta que esté listo.
