Haga la masa para galletas: esparza la harina en una bandeja para hornear y hornee por 5 minutos para eliminar las bacterias.
En un tazón grande, bata la mantequilla y los azúcares. Agregue los chips de vainilla y chocolate, y mezcle hasta que estén bien incorporados. Agregue la harina cocida y mezcle bien, luego retire ¼ de la mezcla y deje a un lado. Agregue la yema de huevo al resto de la mezcla y mezcle bien. Usa esta mezcla para forrar 24 orificios de la lata del mini muffin, formándolos por los lados. Poner en el congelador durante 20 minutos para reafirmar, luego hornear durante 15 minutos. Vuelva a poner las tazas en forma mientras están calientes, si se han hundido un poco, luego deje que se enfríen.
Enrolle la masa restante de galleta sin huevo en bolitas diminutas.
Hacer el helado:
Batir la crema doble a los picos suaves, luego agregar la leche condensada y las bolas de masa para galletas. Revuelve todo bien juntos. Verter en un plato pequeño y congelar durante un mínimo de 4 horas.
Para servir: sumerja cada vaso de masa de galletas en el chocolate derretido y luego colóquelo en posición vertical sobre una rejilla para enfriar. Usando una bola de melón, saque las rondas del helado y llene cada taza. Servir de inmediato.
