
Supplies
- Para el falafel:
- 2 latas de garbanzos
- 1/2 cebolla morada
- 1/2 cebolla
- 1 zanahoria rallada
- 1 atado de cilantro
- 2 dientes de ajo
- 3 cdas. de aceite de oliva
- 1/2 taza de harina de garbanzos
- 1/2 cda. de polvo de hornear
- 1 cda. de comino
- 1 cda. de pimentón
- c/n Sal y pimienta
- Para la ensalada:
- 1/2 planta de lechuga
- 1/2 atado rúcula
- 1/4 cebolla en pluma
- 1/2 palta
- 1/2 tomate
- 100 gr. de queso feta
Pasos
- Colocar los garbanzos bien secos en una licuadora e incorporar el cilantro, los ajos, las cebollas, la zanahoria y las especias. Salpimentar.
- Procesar bien e incorporar la harina de garbanzos, el aceite de oliva y el polvo de hornear.
- Refrigerar 10 minutos en heladera.
- Formar bolitas con las manos y colocarlas en el freezer por otros 10 minutos.
- Freír en aceite.
- Servir los falafels con una ensalada de lechuga, rúcula, cebolla, palta, tomate y queso feta.