Agregar el jugo del limón a la leche y dejar reposar unos 10 minutos a temperatura ambiente. Transcurrido ese tiempo integrar en un bowl con la harina, el almidón y los huevos. Agregar el tabasco y condimentar.
Pasar los cubos de pollo sobre esta mezcla y luego apanar con el cereal. Llevar a freír en abundante aceite hasta que resulten
dorados y crujientes.
Para la mayonesa mezclar todos los ingredientes y reservar hasta el momento de utilizar.
Ensalada:
En un bowl integrar todos los ingredientes, aderezar con oliva y un poco de la mayonesa.
Servir en un plato y agregar los pollos fritos con más aderezo por arriba.