Supplies
- Para la masa:
- 250 gr. de harina
- 125 gr. de manteca fría en cubos
- 1 cda. de sal
- 1 huevo
- 1 taza de albahaca
- Para el relleno:
- 1 taza de tomates cherry cortados al medio
- Queso de búfala
- 1/2 taza de aceitunas negras descarozadas
- 1/4 taza de nueces tostadas
- Sal c/n
- Aceite oliva c/n
- Pimienta c/n
- Aceto balsámico reducción c/n
Pasos
- Procesar la harina, la manteca, la sal y la albahaca.
- Agregar el huevo y procesar hasta formar la masa. Enfilmarla y enfriar 1 hora en la heladera.
- Forrar moldes de tarteletas con la masa. Freezar 15 minutos.
- Hornear 25 minutos a 180°
- En un bowl mezclar los tomates cherry, las queso cortadas en cuadraditos y las aceitunas.
- Condimentar con aceite de oliva, sal, pimienta y aceto.
- Rellenar las tarteletas con la mezcla y decorar con nueces tostadas por arriba y albahaca picada.