
Supplies
- Para el pollo frito:
- 4 tazas de agua
- 1/2 taza de azúcar
- 1 taza de sal
- 900 gr. de pechuga de pollo
- Para rebozar:
- 1 1/2 taza de harina
- 1 cda. de polvo para hornear
- 1/2 cda. de sal
- 1/2 cda. de pimienta
- 1 cda. de ajo en polvo
- 1 cda. de cebolla en polvo
- 1 cda. de pimentón
- Para el aderezo de la ensalada:
- 4 cdas. de mayonesa
- 2 cdas. de mostaza de dijon
- 1 hoja de eneldo
- 4 cdas. de cebollin
- 1 cda. de aceite de oliva
- 1 cdta. de jengibre
- 1 taza de leche
- Lechuga c/n
- Zanahoria c/n
- 1 hinojo
- 1 pepino
- 1 hoja de eneldo
Pasos
- Combinar el agua, el azúcar, la sal y colocar las pechugas de pollo en la mezcla. Dejar marinar 7 horas.
- Una vez pasadas las 7 horas rebozar el pollo en la harina, polvo de hornear, sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón.
- Freír y reservar.
- Para el aderezo de la ensalada: combinar todos los ingredientes.
- Lavar y cortar los vegetales para la ensalada, colocar el aderezo por encima junto al pollo frito.
- Servir y disfrutar!