
Supplies
- 1 u. entraña
- 1/2 taza tomates secos hidratados
- 1/2 taza pimiento rojo cortado en juliana
- 1/2 taza pimiento verde cortado en juliana
- 4 u. fetas queso
- Para el guacamole:
- 2 u. paltas
- 1 taza tomate perita sin piel cortado en cubos
- 1/2 taza cebolla morada picada
- 1 cda. salsa picante
- c/n cilantro picado
- 1/2 taza jugo limón
Pasos
- 1-Saltear en una sartén caliente con aceite de oliva el pimiento rojo y el verde
- 2-Colocar en la entraña una feta de queso, los tomates secos y los pimientos. Enrollar y cerrar con palillos de madera
- 3- Sellar en una sartén caliente
- 4- Cortar por la mitad
- 5-Para el guacamole procesar las paltas y agregar el tomate, la cebolla, el jugo de limón, la salsa picante y el cilantro
- 6-Servir los rolls con el guacamole por arriba