Ingredientes

  • 1 1/2 tazas agua tibia
  • 3 cdas. levadura seca
  • 480 gr. harina
  • 1 cda. azúcar
  • 2 cditas. sal
  • 1 cda. aceite de oliva
  • 2 cucharadas miel
  • Para cubrir:
  • 1 cda. semillas de sésamo
  • 1 cda. semillas de amapola
  • 1 cda. ajo deshidratado
  • 1 cda. cebolla deshidratada
  • 1 cda. sal gruesa

Pasos

  1. En un bowl colocar el agua tibia junto con levadura, el azúcar y el aceite de oliva
  2. Dejar que actúe la levadura unos minutos
  3. Empezar a amasar e ir incorporando la harina en partes
  4. Una vez que la masa esté homogénea taparla con film y dejar que fermente hasta duplicar el tamaño
  5. Dividir la masa en 8 partes iguales
  6. 6-Formar bollitos y hacerles un agujero en el medio con el dedo
  7. 7-Dejar descansar 10 minutos tapados
  8. 8-Hervir cada bagel en agua hirviendo con miel
  9. 9-Pintar con clara de huevo y pasar por la mezcla de semillas, ajo, cebolla, y sal gruesa
  10. 10-Hornear a 180ºC 25 minutos hasta que estén dorados
  11. 11-Servir con queso crema y cebolla verdeo