Supplies
- 500 gr de harina 000
- 1 taza de grasa vacuna
- 1 taza de agua
- 1 cda de sal
- 500 gr. de carne picada
- 1 cebolla blanca
- 1 pimiento rojo
- 1 cda de comino
- 1 cda de pimenton
- 1 cda de almidon de maiz
- 1 taza de caldo de carne
- 1 huevo duro
Pasos
- Colocar la harina en un bowl y en el centro colocar la grasa vacuna
- Agregar la sal y el agua tibia hasta tomar la masa
- Dejar descansar 10 minutos en heladera
- Estirar y cortar con un cortante circular
- Para el relleno colocar la cebolla en una sarten con aceite de oliva
- Agregar el pimiento en cubos y la carne
- Agregar las especias y revolver hasta que la carne este cocida
- Disolver el almidon en 1/2 taza de caldo de carne
- Revolver hasta que el relleno este mas espeso
- Enfriar en heladera tapado
- Rellenar las empanadas y freir en abuntante aceite caliente