Supplies
- 2 u. zanahoria en cubos
- 1 u. puerro en cubos
- 1 u. rama apio en cubos
- 2 u. cebollas en cubos
- 2 u. hojas de laurel
- c/n tomillo fresco
- c/n perejil fresco
- 1 cdita. granos de pimienta negra
- c/n sal
- 2 lts. agua hirviendo
- c/n aceite oliva
Pasos
- 1-En una olla caliente con aceite de oliva saltear la cebolla y el puerro
- 2-Agregar la zanahoria y el apio y seguir cocinando 5 minutos mas
- 3-Incorporar el laurel, el tomillo, el perejil, las hojas del apio, la sal, la pimienta y el agua
- 4-Cocinar a fuego mínimo 30 minutos y dejar enfriar
- 5-Procesar y congelar en cubeteras o utilizar en el momento