Supplies
- 1 u. pechuga pollo en cubos
- 2 cdas. ajo picado
- 1 taza hongos cortados en cuartos
- 1 taza cebolla picada
- 1 taza arroz carnaroli
- 1/2 taza vino blanco
- 3 tazas caldo hirviendo
- 1/2 cdita. azafrán
- 50 gr. manteca
- 1/2 taza queso parmesano rallado
- c/n aceite oliva
- c/n sal
- c/n pimienta
Pasos
- 1-En una sartén caliente con aceite de oliva saltear el pollo con el ajo y los hongos. Reservar
- 2-En la misma sartén saltear la cebolla, incorporar el arroz y seguir salteando hasta que esté nacarado
- 3-Agregar el vino y dejar reducir
- 4-Ir incorporando de a poco el caldo hirviendo sin dejar de revolver hasta que el arroz esté cocido
- 5-Sobre el final de la cocción del arroz agregar el pollo, los hongos y el azafrán
- 6-Apagar el fuego y agregar la manteca y el queso rallado. Dejar reposar 5 minutos y servir