Ingredientes

  • 1 3/4 taza harina
  • 2 cditas. sal
  • 1 cdita. bicarbonato sodio
  • 1 taza mantequilla
  • 1 taza azúcar rubia
  • 1/2 taza azúcar
  • 1 u. yema
  • 1 u. huevo
  • 1 cda. esencia vainilla
  • 1 cda. café instantáneo
  • 1/2 taza chips chocolate
  • 150 gr. chocolate semimargo picado en trozos

Pasos

  1. En una olla derretir la mantequilla y llevarla a hervor revolviendo todo el tiempo hasta que tenga color marrón claro. Dejar enfriar y reservar.
  2. En un bowl batir con batidora eléctrica los dos tipos de azúcar, la esencia de vainilla, el café y la manteca derretida durante 3 minutos.
  3. Agregar el huevo y la yema y batir 1 minuto más.
  4. Agregar la harina, la sal, el bicarbonato, los chips y los trozos de chocolate. Incorporar todo para obtener una masa.
  5. Darle forma a las cookies con una cuchara de helado en una placa con papel manteca. Hornear 15 minutos a 180°C