85 gr. de mantequilla (y unos cubitos para los hongos)
Sal y pimienta recién molida.
4 rebanadas de tocino
3 dientes de ajo picados
1/4 taza de crema de leche
1 taza de queso parmesano
Sal y pimienta
6 rodajas de queso mozzarella
6 rebanadas de queso provolone
Perejil picado para adornar
Pasos
Cocinar los espaguetis escurrir y reservar.
En una bandeja para hornear, colocar los champiñones, vaciar el interior de ellos, dejando las tapas vacías de hongos.
En el centro de cada hongo, colocar 1 cubo de mantequilla y sazonar con sal y pimienta.
Hornear los champiñones durante 10 a 15 minutos hasta que estén blandos pero mantengan su forma.
Mientras tanto, en una sartén grande a fuego medio a alto, cocinar el tocino hasta que esté crujiente, luego retirarlo de la sartén y cortarlo. En la misma sartén a fuego medio alto, agregar la mantequilla y seguidamente el ajo y saltear durante 2 minutos hasta que esté dorado. Retirar la sartén del fuego.
Agregar la pasta cocida y el tocino picado en la sartén junto con la crema y media taza de queso parmesano. Revolver juntos para combinar todo.
Usando un tenedor, girar la pasta y colocarla dentro de los hongos horneados.
Espolvorear con el queso parmesano restante. Agregar la mozzarella y provolone y colocarlos en el horno a fuego lento durante 3 a 4 minutos hasta que el queso esté dorado y burbujeante.