Ingredientes

  • 1 huevo
  • 1/3 taza de harina
  • 2 tazas de agua
  • 1 cda. de salsa de soja
  • 1 cdta. de jengibre
  • 1 cdta. de ajo
  • 1 cda. de caldo de pollo
  • 1 cda. de mentsuyu
  • 1/2 huevo duro sazonado
  • Copos de algas secas
  • Brotes de bambú hervidos
  • Cebolla
  • Filete de cerdo asado, para acompañar

Pasos

  1. Mezclar el huevo y la harina y colocarlos en una manga de pasteleria.
  2. En una olla hervir el agua. Agregar la salsa de soja, el jengibre, el ajo, el caldo de pollo y el mentsuyu y revolver. Verter rápidamente los fideos de huevo y cocinar hasta que estén listos.
  3. Pasar la sopa y los fideos a un plato. Agregar las coberturas y a disfrutar!