Ingredientes

  • Para la masa:
  • 150 gr. mantequilla
  • 1 u. huevo
  • 1 cda. esencia vainilla
  • 1/2 cdita. sal
  • 100 gr. azúcar impalpable
  • 250 gr. harina
  • Para el glasé:
  • 500 gr. azúcar impalpable
  • 5 cdas. polvo merengue
  • 1/2 cucharadita sal
  • 80 cc. agua
  • c/n colorantes varios
  • c/n colorante plateado
  • c/n colorante dorado
  • c/n alcohol
  • acetato

Pasos

  1. 1-Batir la mantequilla con el azúcar y la sal 5 minutos hasta que esté cremosa
  2. 2-Agregar el huevo y la esencia y batir
  3. 3-Por último incorporar la harina sin amasar mucho hasta obtener una masa. Enfriar 1 hora envuelta en papel film
  4. 4-Estirar la masa y cortar las formas deseadas. Colocar en una placa para horno y hornear 15 minutos a 180ºC
  5. 5-Para el glasé batir el azúcar con el polvo de merengue, la sal y el agua durante 5 minutos hasta que tengan consistencia firme
  6. 6-Diluir el glasé y teñirlo de colores
  7. 7-Colocar el glasé en una manga y decorar las galletas.
  8. 8-Cortar estrellas en un acetato y pintarlas sobre las cookies con colorante plateado diluído en alcohol