Fiesta Galáctica/Torta de galaxia

Supplies

  • Para el bizcocho:
  • 400 gr. mantequilla pomada
  • 400 gr. azúcar
  • 8 u. huevos
  • 1 cda. esencia vainilla
  • 1/2 cucharadita sal
  • 400 gr. harina leudante
  • Para el almíbar:
  • 200 gr. azúcar
  • 200 cc. agua
  • Para el relleno:
  • 3 tazas buttercream
  • c/n colorante violeta
  • Para la decoración:
  • 750 gr. fondant negro
  • 250 gr. fondant blanco
  • c/n colorante plateado
  • c/n alcohol
  • c/n colorantes varios colores
  • cepillo de dientes
  • Para el frosting:
  • 7 u. claras huevo
  • 350 gr. azúcar
  • 1/2 cdita. sal
  • 1 cucharada esencia vainilla
  • 455 gr. manteca pomada
  • "Para el frosting batir a baño maría las claras con el azúcar hasta que se disuelva el azúcar. Seguir batiendo fuera del fuego hasta obtener un merengue que forme picos firmes
  • Ir agregando la manteca pomada de a partes
  • Batir 3 minutos mas. Agregar la sal y la esencia y batir hasta integrar todo. "

Pasos

  1. 1-Para el bizcocho batir bien durante 10 minutos la mantequilla con el azúcar y la sal
  2. 2-Agregar los huevos de a uno y la esencia
  3. 3-Incorporar la harina leudante e integrarla con movimientos envolventes
  4. 4-Dividir la mezcla y volcarla en 4 moldes circulares para torta. Hornear 25 minutos a 180ºC
  5. 5-Para el almíbar hervir el azúcar con el agua durante 5 minutos
  6. 6-Embeber la torta con el almíbar y rellenarla con buttercream
  7. 7-Forrar la torta con el fondant negro. Embeber un cepillo de dientes en el colorante plateado diluido en alcohol y salpicar la torta
  8. 8-Teñir el fondant de colores, estirarlo y darle forma a los planetas. Pegarlos en la torta para formar la galaxia