Ingredientes

  • 285 gr. de carne
  • Sal c/n
  • Pimienta c/n
  • 2 dientes de ajo
  • 4 cdas. de mantequilla
  • 4 ramitas de tomillo
  • Para la salsa:
  • 3 dientes de ajo
  • 1 taza de crema de leche
  • Sal c/n
  • Pimienta c/n
  • 2 cdas. de mostaza antigua
  • ½ taza de queso parmesano
  • ½ limón hecho jugo
  • 5 papas pequeñas
  • Aceite de oliva c/n
  • ¼ taza de perejil

Pasos

  1. Salpimentar el filete de carne y colocarlo en una sartén con mantequilla, dientes de ajo y tomillo.
  2. Para la salsa, incorporar en una sartén los dientes de ajo picados, la crema de leche, sal, pimienta, mostaza antigua, el queso parmesano, mantequilla y jugo de limón. Mezclar hasta que estén bien incorporados.
  3. Para las papas, aplastarlas con una rejilla para darles la forma. Luego agregarles sal, pimienta, aceite de oliva, perejil y queso parmesano. Hornear por 10 minutos.
  4. Servir junto a la carne con la salsa.