3/4 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
1 huevo grande
Colorante de alimentos negro
Relleno:
1 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
1/4 cdta. de sal
1 cdta. de esencia de vainilla
4 tazas de azúcar impalpable
Pasos
Mezclar los ingredientes de las galletas y cortar con la forma de un plato grande.
Hornear las 2 galletas grandes a 180° durante 15 minutos. Enfriar las galletas en la sartén durante 20 minutos, luego transferirlas, junto con el papel pergamino, a una rejilla de alambre y deje enfriar por completo.
Para el relleno:
Batir la mantequilla con una batidora eléctrica hasta que esté esponjosa. Agregar la sal y el extracto de vainilla y batir hasta que se combinen. Agregue el azúcar de a una taza a la vez, luego batir durante 3-4 minutos, hasta que quede esponjoso.