Ingredientes

  • Masa para galletas:
  • 1 3/4 taza de harina
  • 1/2 taza de cacao en polvo
  • 1/4 cdta. de sal
  • 1 taza de azúcar
  • 3/4 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 1 huevo grande
  • Colorante de alimentos negro
  • Relleno:
  • 1 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 1/4 cdta. de sal
  • 1 cdta. de esencia de vainilla
  • 4 tazas de azúcar impalpable

Pasos

  1. Mezclar los ingredientes de las galletas y cortar con la forma de un plato grande.
  2. Hornear las 2 galletas grandes a 180° durante 15 minutos. Enfriar las galletas en la sartén durante 20 minutos, luego transferirlas, junto con el papel pergamino, a una rejilla de alambre y deje enfriar por completo.
  3. Para el relleno:
  4. Batir la mantequilla con una batidora eléctrica hasta que esté esponjosa. Agregar la sal y el extracto de vainilla y batir hasta que se combinen. Agregue el azúcar de a una taza a la vez, luego batir durante 3-4 minutos, hasta que quede esponjoso.
  5. Rellenar las tapas y a disfrutar.