Ingredientes

  • Para la masa:
  • 1 kg. de harina
  • 15 gr. de sal
  • 1 cda. de azucar
  • 600 ml. de agua
  • 45 gr. de levadura fresca
  • 50 ml. de aceite de oliva
  • Para el relleno:
  • 200 gr. de jamon natural
  • 200 gr. de mozzarella rallada
  • 200 gr. de pure de tomate
  • 1 cebolla morada
  • 1 chile
  • 1 cdita. azúcar
  • 2 cebollas blancas
  • 1 pimiento rojo
  • 50 gr. de aceitunas negras
  • 10 gr. de oregano fresco
  • 1 diente de ajo
  • 100 ml. de aceite de oliva

Pasos

  1. Para preparar la masa de pizza, colocar la harina en un bowl y con las manos hacer un hueco
  2. colocar la levadura junto al azúcar el aceite de oliva y el agua tibia
  3. Esperar unos minutos a que espume la levadura
  4. Integrar todos los ingredientes y amasar 2 minutos
  5. Tapar y dejar reposar 30 minutos
  6. Hacer la salsa de tomate con el puré la cebolla el ajo el morrón, el chile y las cebollas moradas. Espolvorear con el azúcar
  7. Colocar la masa de pizza en un molde de torta
  8. Colocar la salsa en la base, la muzarella rallada y el jamón natural cortado en tiras
  9. Colocar más salsa y mas muzzarella y jamón
  10. Terminar con la cebolla cortada en pluma
  11. Llevar a horno fuerte por 20 minutos hasta que esté la masa dorada