Supplies
- Para la masa:
- 1 kg. de harina
- 15 gr. de sal
- 1 cda. de azucar
- 600 ml. de agua
- 45 gr. de levadura fresca
- 50 ml. de aceite de oliva
- Para el relleno:
- 200 gr. de jamon natural
- 200 gr. de mozzarella rallada
- 200 gr. de pure de tomate
- 1 cebolla morada
- 1 chile
- 1 cdita. azúcar
- 2 cebollas blancas
- 1 pimiento rojo
- 50 gr. de aceitunas negras
- 10 gr. de oregano fresco
- 1 diente de ajo
- 100 ml. de aceite de oliva
Pasos
- Para preparar la masa de pizza, colocar la harina en un bowl y con las manos hacer un hueco
- colocar la levadura junto al azúcar el aceite de oliva y el agua tibia
- Esperar unos minutos a que espume la levadura
- Integrar todos los ingredientes y amasar 2 minutos
- Tapar y dejar reposar 30 minutos
- Hacer la salsa de tomate con el puré la cebolla el ajo el morrón, el chile y las cebollas moradas. Espolvorear con el azúcar
- Colocar la masa de pizza en un molde de torta
- Colocar la salsa en la base, la muzarella rallada y el jamón natural cortado en tiras
- Colocar más salsa y mas muzzarella y jamón
- Terminar con la cebolla cortada en pluma
- Llevar a horno fuerte por 20 minutos hasta que esté la masa dorada