Supplies
- 150 gr. de manteca
- 110 gr. de azúcar impalpable
- 2 yemas
- 1 cdta. de esencia de vainilla
- Ralladura de 1 limón
- 250 gr. de harina 0000
- 100 gr. de mermelada de frambuesa
Pasos
- Colocar la manteca pomada con el azúcar en un bowl y batir hasta formar una crema
- Incorporar las yemas de a una, agregar la escencia de vainilla y la ralladura de limón
- Incorporar la harina y la sal y con una espátula mezclar bien
- Formar la masa sin trabajarla mucho y llevar 1 hora a frio
- Estirar la masa con harina en una mesada y cortar circulos de 5 cm de diametro
- A la mitad de los círculos volver a sacarle circulos mas chicos y llevarlos al horno a 180º por 10 minutos
- Dejar enfriar las bases y las tapas y espolvorearlas con azúcar impalpable
- Rellenar las tapas con la mermelada de frambuesa y servir!