Ingredientes

  • 3 rebanadas de tocino, cortado en cubitos
  • ¼ de taza de cebolla finamente picada
  • 450 gr. de carne molida magra
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de salsa Worcestershire
  • Sal y pimienta para probar
  • 350 gr. masa para galletas, refrigerada
  • 8 chips de pepinillo al eneldo
  • 1 tomate Roma pequeño, en rodajas finas
  • 1 taza de queso cheddar, rallado
  • ¼ de taza de salsa de tomate
  • ¼ taza de mostaza amarilla
  • 4 cucharadas de mantequilla, sin sal y derretida
  • semillas de sésamo

Pasos

  1. Precaliente el horno a 180 grados.
  2. En una sartén grande a fuego medio, cocine el tocino hasta que esté crujiente y, con una espumadera, transfiéralo a un plato forrado con papel toalla hasta que esté listo para usar.
  3. En la misma sartén, cocine la cebolla hasta que esté transparente y agregue la carne molida, el ajo en polvo, la salsa Worcestershire, la sal y la pimienta. Revuelva para combinar y cocine hasta que la carne esté completamente dorada, aproximadamente 5 minutos.
  4. Dejar enfriar.
  5. Aplana cada ronda de galleta a un cuarto de pulgada de grosor y cubre con una cucharada de la mezcla de carne molida cocida, un pepinillo, salsa de tomate, mostaza, tocino cocido, rodaja de tomate y queso rallado.
  6. Junte los bordes y selle para crear una bola.
  7. En una bandeja de hojas forrada de pergamino, coloque las bombas de hamburguesa con la costura hacia abajo.
  8. Cepille la parte superior de la masa con mantequilla derretida y espolvoree con semillas de sésamo.
  9. Hornee durante 15 a 20 minutos o hasta que estén doradas. Servir inmediatamente.