Supplies
- 3 huevos
- ¾ taza de azúcar
- 1 taza de azúcar
- Jugo de 3 limones
- 1 cda. de ralladura de limón
- 3 cdas. de mantequilla sin sal
- 1 taza de crema de leche batida
- 1 taza de dulce de leche
Pasos
- Batir los huevos con el azúcar y exprimir el jugo de limón. Llevar a fuego lento, siempre revolviendo, hasta obtener una textura cremosa. (25 minutos)
- Retirar del fuego, agregar la mantequilla y la ralladura de limón y dejar enfriar 1 hora.
- Batir las claras de huevo y agregar azúcar gradualmente hasta que forme un merengue. Reservar.
- Mezclar la crema batida con la mezcla anterior de limón e incorporar el merengue suavemente.
- Agregar el dulce de leche y mezclar bien.
- Colocar en una bandeja y llevar al freezer durante al menos 6 horas.
- Disfrutar!