¡La comida no se tira!/Semillas de Calabaza Caramelizadas

Ingredientes

  • 1 taza de semillas calabaza limpias y secas
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/4 taza de agua
  • Sal, pimienta y curry

Pasos

  1. En una olla de fondo grueso incorporar las semillas, el azúcar y el agua.
  2. Llevar a fuego medio moviendo constantemente hasta que el agua se evapore y el azúcar tome un color opaco. Incorporar los condimentos sin dejar de mover.
  3. Bajar un poco el fuego, seguir moviendo hasta que el azúcar tome color almíbar brillante y se pegue a las semillas.
  4. Volcar sobre una placa y dejar que se enfríen