Ingredientes

  • 8 frutillas
  • Flores comestibles
  • Menta
  • Gelatina de limón
  • 3 cdas. de jugo de limón
  • 5 gr. de gelatina sin sabor
  • 100 ml. de agua hirviendo
  • 1 ½ tazas de agua
  • ¼ de taza de azúcar
  • Panna cotta:
  • 6 gr. de gelatina
  • 1 taza de crema de leche
  • ½ taza de azúcar
  • 1 ⅔ tazas de leche
  • Frambuesas
  • Arándanos

Pasos

  1. Remojar la gelatina en agua fría.
  2. Retirar los tallos de las frutillas. En un molde para flanes colocar las frutillas, las flores comestibles y la menta.
  3. En un bowl mezclar la gelatina, el azúcar y el agua hirviendo.
  4. Añadir el jugo de limón y el agua y mezclar.
  5. Verter en el molde y enfriar en la heladera.
  6. En un bowl aparte, mezclar la gelatina, el azúcar y la crema de leche.
  7. Llevar a ebullición. Agregar la leche y mezclar suavemente, luego verter en el molde.
  8. Volver a enfriar en la heladera hasta que la gelatina esté firme.
  9. Desmoldar, servir y disfrutar!