Supplies
- Para los crepes:
- 1 taza de harina
- 1 y 1/2 taza de leche
- 1 cda. de sal
- 1 huevo
- Manteca c/n
- Relleno:
- 3 tazas de espinaca
- 200 gr. de ricota
- 1/2 taza de cebolla de verdeo picada
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1 cdta. de nuez moscada
- 200 gr. de mozzarella
- 100 gr. de jamón cocido
- Sal c/n
- Pimienta c/n
- 100 gr. de crema de leche
Pasos
- Realizar los crepes mezclando la harina, el huevo, la leche y la sal en un bowl.
- Cocinar en una sartén bien caliente con manteca.
- Saltear la cebolla y la espinaca y mezclar en un bowl con la ricota, el queso rallado y el jamón, nuez moscada, sal y pimienta.
- Rellenar los crepes y gratinar con la mozzarella y crema en horno a 200º 15 minutos.