Ingredientes

  • 3 racimos de rábanos, lavados y recortados
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de guisantes frescos de primavera
  • 1 taza de yogur griego natural
  • 1 chalote, finamente cortado en cubitos
  • 2 costillas de apio, finamente picadas
  • 2 cucharadas de cebollino picado
  • 2 cucharadas de eneldo, picado
  • Pizca de sal
  • Jugo de 1 limón
  • Espolvorear semillas de sésamo negro

Pasos

  1. Calienta el horno a 450 ° F. Lave y recorte los rábanos. Colocar en una bandeja para hornear y rociar con aceite de oliva. Espolvorear con sal y pimienta. Colocar en el horno durante 10-15 minutos.
  2. Mientras se hornean, cocine al vapor los guisantes.
  3. Para hacer el aderezo, combine yogur, chalota, apio, hierbas, sal y limón.
  4. Cuando los rábanos se hayan enfriado, agregue los guisantes y cubra con aderezo de yogur y semillas de sésamo