Cocinar la pasta según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente (todavía firmes) y colar bien. Verter sobre la bandeja para que se enfríe y secar con toallas de papel.
En un tazón grande, combinar el pollo, queso crema, crema agria, chiles, queso, cebollas de verdeo, sal y pimienta.
Rellenar la pasta con mezcla de pollo.
Calentar 4 pulgadas de aceite a 180ºC.
Añadir la harina a un plato para hornear, batir los huevos a la segunda, y pan rallado a la tercera. Sazonar todo con sal y pimienta.
Sumerjir cada unidad dentro de la harina, luego el huevo, luego pasar a través de la miga de pan.
Freír la pasta hasta que esté dorada, aproximadamente 1-2 minutos. Escurrir en una bandeja forrada con toallas de papel.
Servir con tocino picado y salsa marinara caliente o queso.