Las Mejores Recetas con Merengue/Mousse de Limón

Supplies

  • Para la Mousse de Limón:
  • 2 latas de leche condensada
  • 2 limones
  • 1 cajita de crema de leche
  • 2 claras
  • Para el Merengue:
  • 3 claras
  • ¾ taza de azúcar

Pasos

  1. En un tazón, mezclar la leche condensada con el jugo de limón, añadir la crema de leche y reservar.
  2. Con una batidora, batir las claras en nieve hasta obtener picos duros.
  3. Juntar las claras al mousse, suavemente, y mezclar.
  4. Disponer en una bandeja y reservar en la heladera por lo menos 2 horas.
  5. Mezclar con la batidora, las claras a punto nieve hasta obtener picos duros.
  6. Agregar poco a poco el azúcar y seguir batiendo hasta obtener un merengue liso y firme.
  7. Con ayuda de una manga de confitería, cubrir el mousse con el merengue.
  8. Dorar el merengue con un soplete y servir.