Supplies
- Para el puré de papas:
- 3 papas peladas y cortadas en trozos grandes
- 1/4 taza de crema agria
- 3 cdas. de mantequilla
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 2 cdas. de ciboulette
- Sal y pimienta
- Para el pastel:
- Mantequilla, para engrasar.
- 1 taza de espinacas
- 1 tomate picado
- 1 cebolla finamente picada
- 8 huevos
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 2 cdas. de ciboulette
- Extras:
- Sal y pimienta
- 4 fetas de jamón cocido
- 4 huevos
Pasos
- Hervir las papas en agua y sal y aplastarlas formando un puré en un bowl.
- Agregar la mantequilla, la sal, la pimienta, el ciboulette, la crema agria y el queso cheddar.
- Colocar la preparación en una manga de pastelería y reservar.
- En otro bowl, batir los 8 huevos junto al queso cheddar rallado y el ciboulette. Salpimentar.
- En una fuente para horno colocar la cebolla y el tomate y la espinaca picados.
- Añadir por encima la mezcla de los huevos batidos y por encima las 4 fetas de jamón cocido.
- Con la manga de pastelería previamente preparada realizar tiras de punta a punta cubriendo toda la fuente.
- Hacer 4 huecos para que luego vayan allí los huevos, y hornear 1 hora a 200º.
- En los 4 huecos colocar los huevos y volver a hornear a 200º por 5 minutos.
- ¡Servir y disfrutar!