Supplies
- 6 aguacates
- ¼ de taza de crema
- 2 lt. de caldo de verduras sazonado
- ½ taza de cilantro picado
- Sal
- Pimienta
- 3 chiles chipotles
- ¼ de cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- Cilantro picado
- 3 camarones
Pasos
- En sartén con un poco de oliva rehogar la cebolla hasta que resulte translúcida, agregar el ajo y sofreír. Agregar el caldo de pollo.
- Agregar el resto de los ingredientes y llevar a hervor.
- Licuar, dejar enfriar y servir espolvoreando con cilantro recién picado
- Dorar los langostinos en sartén con un poco de oliva, sal, pimienta y rodajas de chile fresco para decorar.