Ingredientes

  • 1 taza arroz doble carolina
  • 2 tazas agua
  • 250 gr. salmón fresco
  • 2 cdas. aceite sésamo
  • 2 cdas. salsa soja
  • 1 cda. miel
  • 2 u. huevos
  • 1 u. palta cortada en rodajas
  • c/n sal
  • c/n pimienta
  • c/n aceite oliva

Pasos

  1. Cocinar el arroz con el agua a fuego mínimo en una olla con tapa hasta que el arroz absorba el agua
  2. En una sartén caliente con aceite de oliva cocinar el salmón de ambos lados.
  3. Salpimentar
  4. Hervir los huevos 5 minutos y pasarlos a un bowl con agua fría y hielo. Dejarlos reposar 10 minutos y pelar
  5. Mezclar el aceite de sésamo, la salsa de soja y la miel para hacer el aderezo
  6. Armar el bowl con el arroz, el salmón, los huevos, la palta y condimentar con el aderezo por arriba.