Supplies
- 400 gr. de salmón rosado
- 1 taza de cebolla picada
- 4 ramas de tomillo
- 1/2 taza de vino blanco
- 1 cda. de vinagre
- 1/2 taza de jugo naranja
- 3 cdas. de manteca
- 1 cda. de ralladura naranja
- Sal c/n
- Pimienta c/n
- Aceite oliva c/n
- Papas hervidas para servir c/n
Pasos
- Cocinar el salmón de ambos lados en una sartén caliente con aceite.
- Retirar el salmón y en la misma sartén saltear la cebolla picada.
- Agregar el tomillo, el vino, el vinagre y el jugo de naranja. Cocinar 10 minutos para que reduzca.
- Agregar la manteca y revolver para que se disuelva. Incorporar la ralladura, sal y pimienta y cocinar 5 minutos a fuego bajo.
- Servir el salmón con la salsa por arriba y papas.