Ingredientes

  • 250 gr. champignones cortados al medio
  • 1 taza cebolla morada cortada en juliana
  • 1 cda. ajo picado
  • 1 cda. de azúcar
  • 1 taza de queso mozzarella rallado
  • c/n pesto para servir

Pasos

  1. Saltear la cebolla morada en una sartén caliente con aceite de oliva. Caramelizar con el azúcar
  2. Agregar el ajo y los champignones y dorarlos bien
  3. Rellenar los crepes y cerrarlos en forma de triángulo
  4. Cubrir con queso mozzarella cada crepe y hornear 15 minutos a 200°C
  5. Servir con pesto por arriba