Derretir la manteca y mezclar con la harina. Batir constantemente sobre fuego bajo unos minutos, agregar la leche y el curry. Seguir cocinando hasta que espese, aprox. 5 minutos.
Batir el huevo y agregar 1/4 de taza de la mezcla anterior, revolviendo constantemente.
Verter a la mezcla anterior a fuego bajo, y agregar el queso, la sal y la pimienta.
Incorporar la pasta cocida, mezclar bien y servir inmediatamente.