Supplies
- 1 kg. de nalga
- 3 choclos
- 1 cebolla
- 1 morron
- 2 unidades de puerro
- 300 ml. de leche
- 1 cda. de almidón de maíz
- 400 gr. de pan rallado (o puedes usar Panko si lo deseas)
- 3 huevos
- 200 gr. de queso gruyere rallado
- 3 papas
- 1 ajo
- Perejil
Pasos
- Rallar choclos y saltearlos en una sartén con la cebolla el puerro y el morrón rojo
- Colocar la leche y el almidón hasta formar una salsa cremosa.
- Incorporar el queso rallado a la salsa.
- Rellenar las nalgas con la salsa de choclo.
- Pasar por huevo batido con ajo y perejil.
- Pasar por pan rallado.
- Cortar las papas bien finitas estilo pai.
- Calentar aceite y freír las milanesas rellenas.
- Freír las papas.
- Terminar con un huevo frito arriba de las papas.