Ingredientes

  • Carré de cerdo 400 gr.
  • 300 gr. de panko
  • 3 unidades huevos
  • 1 cda. de mostaza
  • 1 unidad ajo
  • 1 cda. de provenzal
  • ½ taza de mozzarella rallada
  • 1 cda. de perejil
  • 2 unidades Batatas
  • 4 unidades zanahorias
  • 2 unidades cebolla morada en cuartos
  • ½ taza de azúcar negra
  • 50 gr. de manteca
  • 2 cdas. de miel

Pasos

  1. Aplastar las chuletas con un martillo, condimentar. Rellenar con queso, espolvorear con provenzal y cerrar con otra chuleta por encima.
  2. Pasar por huevo batido con mostaza y ajo y luego por panko. Reservar.
  3. Hervir batatas y zanahorias 10 minutos.
  4. Colocar las batatas las zanahorias y las cebollas en una fuente para horno con manteca, hierbas, ajo, azúcar negra y miel
  5. Cocinar en un horno a 150º por 30 minutos
  6. Freír las milanesas en abundante aceite caliente.
  7. Servir con el acompañamiento de batatas y una salsa de mostaza.